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一种酸菜保鲜除臭装置
其他 0 2018-03-07 131

本实用新型的装置将臭氧发生器与发酵罐有机结合,使酸菜发酵系统在发酵结束后进行菜和水的同时消毒,然后包装,在不改变酸菜风味的同时,可以大大减少杂菌的感染机会,从而延长了酸菜的保质期。

本装置的结构合理,对酸菜产业化规模的扩大具有定的推动作用。 

效益分析:本装置在不改变酸菜风味的同时可以大大减少杂菌的感染机会,从而延长了酸菜的保质期,增强了食品安全,减少了产品的损失,降低了生产成本。 投资条件:50吨以上的发酵系统(包括发酵辅助设施),臭氧发生器及相应配套设施,预计投资金额200万元。

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