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一种制备高包埋率粉末核桃油的方法
环境保护 0 2018-03-15 134

农林牧业,食品饮料产业,本发明公开了一种制备高包埋率粉末核桃油的方法,该方法将乳化剂加水溶解,依次加入壁材,制成水溶液,将核桃油加入该水溶液中,乳化,通过干燥法获得高包埋率的粉末核桃油,包埋率可达90%以上,保质期达18个月。

粉末核桃油用于配方乳粉中,能够满足国家对配方乳粉中脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸的强制性标准要求。

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