食品饮料大健康行业，一种岩藻多糖啤酒的生产工艺项目属于食品加工的副产品加工与技术领域，由山东轻工业学院食品与生物工程学院独立自主研发，将具有多种有益生物效能的岩藻多糖应用于啤酒生产，为岩藻聚糖硫酸酯的应用提供了新途径。 

 该技术已于2008年07月15日向中华人民共和国国家知识产权局申请专利，申请号为200810138294，正在受理。山东轻工业学院将拥有本专利的转让权。 

 本项目主要包括岩藻多糖的提取、纯化以及岩藻多糖添加量的确定。将岩藻多糖应用于啤酒生产有效解决了我国低度啤酒泡沫性能差的问题，是啤酒工业的一项创新。